廚房，對(duì)于我們這個(gè)生活在舌尖上的國(guó)家來說，一直是家庭裝修的重點(diǎn)，有句老話叫『民以食為天』。而在這個(gè)時(shí)代，對(duì)于大部分人來說，『吃飽』已經(jīng)不是問題，都開始追求『吃好』了，廚房裝修也在隨著時(shí)代進(jìn)化。

現(xiàn)代家庭裝修，廚房已經(jīng)不僅僅是個(gè)『做飯的地方』了，對(duì)于有的家庭來說廚房是連接一家人的核心；有的家庭下廚是興趣所在；有的家庭叫朋友一起來吃飯是周末生活的重要組成部分。不同的家庭有不同的廚房裝修需求。

裝修設(shè)計(jì)的第一要素肯定是實(shí)用，實(shí)用對(duì)于每個(gè)人也是不同的，如何才能裝修出一個(gè)實(shí)用的廚房，可是有很多講究和細(xì)節(jié)的。

廚房動(dòng)線第一位

無論是什么類型的家庭廚房裝修，首先要思考的都是動(dòng)線。

最簡(jiǎn)單的方式是按照做菜順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個(gè)順序越順手越好，走的路越短越好，最好是連續(xù)的。也就是冰箱、水槽、備餐臺(tái)面、灶具最好是按順序排列。其中備餐臺(tái)面最好寬敞點(diǎn)。

U字形櫥柜是廚房最佳布局，這種布局既可以按照上面說的順序，同時(shí)可以利用的臺(tái)面寬度是最長(zhǎng)，做菜的時(shí)候各個(gè)步驟施展起來就會(huì)很寬敞。

當(dāng)然并不是所有戶型都能做出U字形廚房，常見的還有二字型、L型、一字型等等，盡量按照上面說的洗切燒順序去考慮布局。

封閉OR開放

開放式廚房?jī)?yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)并存，一直以來存在爭(zhēng)議。其實(shí)并不是開放式廚房本身有不可解決的問題，互相爭(zhēng)論的人其實(shí)根本就是不同的需求。

開放式廚房視覺感更寬敞，廚房本來也是裝修重金投入，可以漂亮的展示出來，互動(dòng)性也更好，一邊做飯一邊還能交流、看孩子等等。缺點(diǎn)當(dāng)然也有，油煙其實(shí)并不是主要問題，現(xiàn)在好的油煙機(jī)完全能勝任。噪音、氣味、整潔度以及寵物的問題可能更明顯一點(diǎn)。

中西廚分離模式

除了做飯之外，也有人喜歡研究其他美食，比如做個(gè)蛋糕、烤個(gè)面包餅干之類的。把煙機(jī)灶具放在封閉的中廚，無油煙的蒸箱烤箱放在開放的西廚。

這通常是有錢人的解決方式，首先得房子面積夠大，戶型合適，其次眾多嵌入式的廚房電器都是花錢的設(shè)備。

餐廚一體模式

廚房和餐廳相鄰，廚房和餐廳面積都不大，這種情況下把餐廳廚房打通，做成餐廚一體模式是很好的選擇，相互借用空間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房也變大了餐廳也變大了。

這種模式如果怕油煙和噪音影響到客廳或者其他空間的話，可以把餐廚作為一個(gè)空間和其他空間之間做好隔斷。

餐廚柜子

廚房的設(shè)計(jì)中涉及到大量細(xì)節(jié)，如果是裝修新手沒有設(shè)計(jì)師幫忙的話，很難周全的處理好所有的細(xì)節(jié)。臺(tái)面高度，商家有一套標(biāo)準(zhǔn)的尺寸，但那不一定合適。

最科學(xué)的是不等高設(shè)計(jì)，炒菜區(qū)低一些，炒菜不用架著胳膊；洗菜切菜區(qū)高一些，洗菜不用一直彎腰。具體標(biāo)準(zhǔn)，站直后，手肘高度減10公分左右為洗切區(qū)高度。在此基礎(chǔ)再減10-15公分為炒菜區(qū)高度。

吊柜高度，底部在1米6左右比較適合，這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實(shí)用，對(duì)身材嬌小的女性來說，打開上翻門之后不一定能夠得著把手。