變色，凡木材正常顏色發生改變的，即叫做變色。有化學變色和真菌性變色兩種。

A: 化學變色：伐倒木由于化學和生物化學的反應過程而引起線紅棕色，褐色或橙黃色等不正常的變色，即為化學變色。其顏色一般都比較均勻，且分布僅限于表層(深達1―5毫米)，經過干燥后，即褪色變淡。但也有經水運的針葉材邊材部分經快速干燥后產生黃斑的現象。

對材質的影響：化學變色對木材物理、力學性質沒有影響。嚴重時僅損害裝飾材的外觀。

1色：木材因真菌侵入而引起的變色即真茵變色。

2變色：邊材表面由霉菌的菌絲體和孢子體侵染所形成。其顏色隨孢子和菌絲顏色以及所分泌的色素而異;有藍、綠、黑、紫、紅等不同顏色。通常呈分散的斑點狀或密集的薄層。

對材質的影響：霉菌只限于木材表面，干燥后易于清除，但有時在木材表面會殘留污斑，因而損害木材外觀，但不改變木材的強度性質。

B: 變色菌變色：系伐倒木邊材在變色菌作用下所形成。最常見的是青變或叫青皮。其次是其他邊材色斑，有橙黃色，粉紅色或淺紫色，棕褐色等。這種缺陷主要是由于干燥遲緩或缺乏保管措施所引起。

對材質的影響：變色菌的變色，一般不影響木材的物理力學性質。但嚴重青變時，對木材抗沖擊強度稍有降低。并增強其吸水性，損害木材外觀。通常這種變色不會形成腐朽。

腐朽菌變色：系朽菌侵入木材初期所形成。最常見的是紅斑。有的呈淺紅褐色、棕褐色或紫紅色;有的也呈淡黃白色或粉紅褐色等。所有破壞木材的真菌，在其開始活動時，都將引起木材的變色。心材紅斑或其他色斑，多由于樹木在生長期中木腐菌侵入初期所引志。邊材紅斑或其他色斑，則是伐倒木或鋸材因保管不善導致木腐菌侵入初期所引起。

對材質的影響：腐朽初期這色的木材仍保持原有的構造和硬度，其物理、力學性質基本沒有變化。但有的抗沖擊強度稍有降低，吸水性能略有增加，并損害外觀。在不干燥或不適當的保管和使用情況下，將發展成為腐朽。